{"id":1269,"date":"2024-03-25T21:30:53","date_gmt":"2024-03-26T00:30:53","guid":{"rendered":"http:\/\/beatrizgaudio.com\/?p=1269"},"modified":"2024-03-25T21:32:41","modified_gmt":"2024-03-26T00:32:41","slug":"net-carbs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/net-carbs\/","title":{"rendered":"NET CARBS"},"content":{"rendered":"<p>Seu corpo converte os carboidratos que voc\u00ea come em glicose (a\u00e7\u00facar) no sangue para uso em uma ampla variedade de processos metab\u00f3licos. Esta convers\u00e3o pode ocorrer rapidamente ou lentamente, dependendo do tipo de carboidrato que voc\u00ea consome. Esta taxa \u00e9 conhecida como o \u00edndice glic\u00eamico ou carga glic\u00eamica se estivermos falando de uma refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Entretanto o excesso de carboidratos, especialmente os carboidratos refinados como p\u00e3es, massas e a\u00e7\u00facares, podem:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Elevar o a\u00e7\u00facar no sangue&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Causar inflama\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>Desencadear desejos por comida<\/li>\n\n\n\n<li>Perturbar seus horm\u00f4nios<\/li>\n\n\n\n<li>Afetar suas bact\u00e9rias intestinais<\/li>\n\n\n\n<li>Contribuir para o ganho de peso, resist\u00eancia \u00e0 insulina, diabetes e s\u00edndrome metab\u00f3lica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:32px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>H\u00e1 alguns anos nos EUA os produtos come\u00e7aram a aparecer com um novo conceito: o conceito de Net Carbs, ou seja, quanto do carboidrato contido no produto contaria efetivamente como carboidrato capaz de estimular eficientemente a eleva\u00e7\u00e3o de glicose e a produ\u00e7\u00e3o de insulina. Em outras palavra, Net Carbs \u00e9 a quantidade de carboidratos que vai fornecer calorias ao corpo.<\/p>\n\n\n\n<p>Muitas vezes lemos os r\u00f3tulos e n\u00e3o entendemos de fato quanto s\u00e3o os carboidratos que REALMENTE ser\u00e3o absorvidos pelo corpo. Fib\ufeffras e a\u00e7\u00facares alco\u00f3licos n\u00e3o s\u00e3o absorvidos, por\u00e9m na rotulagem entram no somat\u00f3rio total de carboidratos. A fibra (incluindo oligofrutose, polidextrose) n\u00e3o \u00e9 digerida por n\u00f3s e retarda a absor\u00e7\u00e3o de quaisquer outros carboidratos, reduzindo picos de a\u00e7\u00facar no sangue e libera\u00e7\u00e3o de insulina. Alguns a\u00e7\u00facares alco\u00f3licos (sorbitol, maltitol, xilitol, eritritol e glicerol) s\u00e3o digeridos pelo organismo, mas dependendo do tipo,&nbsp; t\u00eam pouco efeito sobre os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue.<\/p>\n\n\n\n<p>No Brasil n\u00e3o \u00e9 comum este tipo de nomenclatura vir nos r\u00f3tulos, por isso aqui vai uma dica para que voc\u00ea possa calcular o seu carboidrato de impacto:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"600\" data-id=\"1270\" src=\"http:\/\/beatrizgaudio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Net-carbs-600x600-c-default.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1270\" srcset=\"https:\/\/beatrizgaudio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Net-carbs-600x600-c-default.jpg 600w, https:\/\/beatrizgaudio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Net-carbs-600x600-c-default-300x300.jpg 300w, https:\/\/beatrizgaudio.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Net-carbs-600x600-c-default-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Como os Net Carbs s\u00e3o o total de carboidratos menos as fibras e ado\u00e7antes n\u00e3o diger\u00edveis, o que sobra dessa subtra\u00e7\u00e3o s\u00e3o os carboidratos que realmente fornecem calorias (4kcal por grama) por por\u00e7\u00e3o daquele produto espec\u00edfico. Como no exemplo anterior, 12g do produto tem 8g de carboidratos, sendo 6g de fibras e 1g de ado\u00e7antes alco\u00f3licos, ou seja, 8g &#8211; 7g = 1g. Na por\u00e7\u00e3o, apenas 1g de carboidrato ser\u00e1 absorvido!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Para quem essa informa\u00e7\u00e3o \u00e9 relevante? Para quem quer fazer controle de carga glic\u00eamica, muito importante no processo de emagrecimento, visto que o est\u00edmulo de picos glic\u00eamicos aumentam a gordura e a inflama\u00e7\u00e3o. Esse est\u00edmulo de pico glic\u00eamico \u00e9 importante, mas ele precisa ser controlado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seu corpo converte os carboidratos que voc\u00ea come em glicose (a\u00e7\u00facar) no sangue para uso em uma ampla variedade de processos metab\u00f3licos. Esta convers\u00e3o pode ocorrer rapidamente ou lentamente, dependendo do tipo de carboidrato que voc\u00ea consome. 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