{"id":315,"date":"2019-06-25T21:27:59","date_gmt":"2019-06-26T00:27:59","guid":{"rendered":"http:\/\/beatrizgaudio.com\/?p=315"},"modified":"2021-08-31T19:17:53","modified_gmt":"2021-08-31T22:17:53","slug":"sopas-low-carb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/sopas-low-carb\/","title":{"rendered":"Sopas Low Carb"},"content":{"rendered":"

Sopa low carb de ab\u00f3bora e espinafre<\/u><\/strong><\/p>\n

Ingredientes: <\/strong><\/p>\n

4 x\u00edcaras de ab\u00f3bora moranga cortada em cubos;<\/p>\n

\u00bd x\u00edcara de bacon picado;<\/p>\n

1 x\u00edcara de espinafre picado;<\/p>\n

2 dentes de alho amassados;<\/p>\n

\u00bc cebola em fatias;<\/p>\n

3 colheres de sopa de creme de leite light.<\/p>\n

 <\/strong>Modo de preparo: <\/strong>Em uma panela, cubra a ab\u00f3bora cortada em cubos com \u00e1gua, adicione as fatias de cebola e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe at\u00e9 a ab\u00f3bora ficar macia. Escorra a ab\u00f3bora e bata em um processador at\u00e9 virar um pur\u00ea. Adicione um pouco do caldo do cozimento para uma sopa mais rala (opcional). Em uma frigideira, doure o bacon em fogo baixo refogando na pr\u00f3pria gordura. Quando estiver douradinho, adicione o alho amassado e em seguida, o alho amassado. Despeje esse refogado no pur\u00ea de ab\u00f3bora e misture bem. Confira o sal e pimenta e se necess\u00e1rio, acerte. Adicione o creme de leite ao final para dar mais cremosidade e sirva.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sopa low carb de frango e legumes<\/u><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1\/2 peito de frango cortado em cubos grandes;<\/p>\n

1l de \u00e1gua;<\/p>\n

2 folhas de louro;<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de couve-flor picado;<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de br\u00f3colis picado;<\/p>\n

1 cenoura picada;<\/p>\n

1 cebola picada;<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de molho de pimenta;<\/p>\n

2 colheres de sopa de azeite;<\/p>\n

sal a gosto;<\/p>\n

salsinha picada a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong>Coloque os peda\u00e7os de fil\u00e9 de frango para cozinhar na \u00e1gua. Adicione as folhas de louro e deixe por 15 minutos em fogo m\u00e9dio. Coe o caldo e reserve. Pique o frango e leve para dourar na frigideira com o azeite e os legumes. Deixe refogar por 5 minutos, adicione o molho de pimenta, misture bem e adicione o caldo do cozimento do frango. Deixe ferver e apurar, tempere com sal, finalize com salsinha e sirva. <\/strong><\/p>\n

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Sopa low carb de abobrinha com frango<\/u><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

2 abobrinhas;<\/p>\n

2 colheres de sopa de requeij\u00e3o zero;<\/p>\n

1 colher de sopa de creme de leite light;<\/p>\n

50 gramas parmes\u00e3o ralado;<\/p>\n

\u00bd peito de frango desfiado;<\/p>\n

2 dentes de alho;<\/p>\n

sal a gosto;<\/p>\n

pimenta do reino a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong>Lave as abobrinhas, corte em cubos. Em uma panela, coloque as abobrinhas e cubra com \u00e1gua e cozinhe at\u00e9 ficarem macias. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Escorra as abobrinhas e bata no liquidificador ou processador. Bata bem at\u00e9 virar um pur\u00ea, reserve a \u00e1gua do cozimento caso queira uma sopa mais rala. Passe o pur\u00ea para uma panela. Doure o frango desfiado com os dentes de alho esmagados e uma colher de manteiga ou azeite se preferir. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Incorpore o queijo parmes\u00e3o ralado, o requeij\u00e3o e o creme de leite. Misture o pur\u00ea com essa mistura, deixe cozinhar e se quiser adicione um pouco da \u00e1gua reservada at\u00e9 obter a consist\u00eancia desejada. Sirva.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sopa low carb de couve-flor<\/u><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 ma\u00e7o de couve flor grande;<\/p>\n

1\/2 ma\u00e7o de couve manteiga;<\/p>\n

1\/2 cebola;<\/p>\n

2 dentes de alho;<\/p>\n

1 lingui\u00e7a picada;<\/p>\n

sal a gosto;<\/p>\n

pimenta a gosto;<\/p>\n

2 colheres de sopa de creme de leite.<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong>Cozinhe a couve flor cortada em peda\u00e7os na \u00e1gua com sal at\u00e9 estar bem macia. Corte a cebola em rodelas e cozinhe. Escorra o caldo e passe a couve flor com a cebola no processador. Reserve um pouco do caldo para adicionar depois. Pique a couve manteiga em tiras finas. Em uma panela, refogue os dentes de alho esmagados com uma colher de sopa de manteiga. Coloque lingui\u00e7a picada e refogue. Acrescente a couve flor processada \u00e0 lingui\u00e7a refogada, adicione um pouco do caldo e deixe apurar. Ao final adicione o creme de leite e a couve manteiga picada e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Sirva! <\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Sopa low carb de pepino e alho-por\u00f3<\/u><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 alho-por\u00f3;<\/p>\n

1 pepino grande;<\/p>\n

3 batatas pequenas;<\/p>\n

1 cebola m\u00e9dia;<\/p>\n

2 alhos amassados;<\/p>\n

1 colher de azeite;<\/p>\n

1 litro de \u00e1gua quente;<\/p>\n

sal a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong>Pique o alho-por\u00f3 em rodelas. Aque\u00e7a o azeite numa panela, adicione a cebola e alho e deixe refogar em fogo baixo. Em seguida coloque o alho-por\u00f3 e refogue mais um pouco. Lave bem o pepino e corte em fatias finas sem a casca. Lave e descasque as batatas e corte em cubinhos. Adicione o pepino e as batatas ao refogado e tempere com sal. Deixe refogar por mais 5 minutos. Adicione a \u00e1gua quente e tampe a panela, deixe cozinhar em fogo brando at\u00e9 os legumes estarem macios. Espere esfriar e leve ao liquidificador para bater tudo, se necess\u00e1rio acerte o sal. Volte \u00e0 panela, aque\u00e7a e sirva em seguida.<\/p>\n

 <\/p>\n

Sopa low carb de br\u00f3colis<\/u><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 br\u00f3colis;<\/p>\n

2 dentes de alho;<\/p>\n

1\/2 cebola;<\/p>\n

azeite de oliva;<\/p>\n

sal a gosto;<\/p>\n

pimenta do reino a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong>Retire os talos dos br\u00f3colis e lave bem os buqu\u00eas. Pique os buqu\u00eas e leve para refogar em uma panela com alho e cebola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ent\u00e3o bata no liquidificador com \u00e1gua morna. V\u00e1 adicionando a \u00e1gua aos poucos at\u00e9 atingir a consist\u00eancia desejada. Volte \u00e0 panela e deixe encorpar. Acerte temperos e sirva. <\/strong><\/p>\n

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Sopa low carb de tomate<\/u><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

800g de tomate pelado;<\/p>\n

1 cenoura m\u00e9dia;<\/p>\n

1 cebola m\u00e9dia;<\/p>\n

1 colher de sopa de manteiga;<\/p>\n

2 dentes de alho;<\/p>\n

50g de queijo parmes\u00e3o;<\/p>\n

sal a gosto;<\/p>\n

temperos a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong>Lave a cenoura, descasque e corte em rodelas. Retire a pele dos tomates e pique sem as sementes. Pique a cebola e reserve. Refogue a cebola na manteiga, e quando tiver dourada acrescente o alho e a cenoura cortada em rodelas. Depois de 2 minutos adicione o tomate e acrescente duas x\u00edcaras de \u00e1gua. Adicione temperos a gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por meia hora. Passado esse tempo espere esfriar e em seguida bata tudo no processador. Volte \u00e0 panela, acerte o sal e sirva com parmes\u00e3o. <\/strong><\/p>\n

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Sopa low carb e diur\u00e9tica<\/u><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 cebola grande;<\/p>\n

1 cenoura;<\/p>\n

1 abobrinha;<\/p>\n

1 chuchu;<\/p>\n

2 berinjelas;<\/p>\n

3 tomates;<\/p>\n

sal a gosto;<\/p>\n

p\u00e1prica doce a gosto;<\/p>\n

a\u00e7afr\u00e3o da terra a gosto;<\/p>\n

pimenta do reino a gosto;<\/p>\n

gengibre ralado a gosto.<\/p>\n

Modo de preparo: <\/strong>Lave todos os ingredientes e depois pique em pequenos menores. Comece refogando a cebola, depois coloque ou outros legumes e cubra com \u00e1gua. Adicione os temperos a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora e meia ou at\u00e9 os legumes ficarem macios, desmanchando. Espere amornar e bata no liquidificador, se preferir consuma a sopa em peda\u00e7os. Volte \u00e0 panela para aquecer. Sirva.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sopa low carb de ab\u00f3bora e espinafre Ingredientes:  4 x\u00edcaras de ab\u00f3bora moranga cortada em cubos; \u00bd x\u00edcara de bacon picado; 1 x\u00edcara de espinafre picado; 2 dentes de alho amassados; \u00bc cebola em fatias; 3 colheres de sopa de creme de leite light.  Modo de preparo: Em uma panela, cubra a ab\u00f3bora cortada em cubos […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":316,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-newsletter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=315"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":560,"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/315\/revisions\/560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}