{"id":431,"date":"2020-03-27T11:01:49","date_gmt":"2020-03-27T14:01:49","guid":{"rendered":"http:\/\/beatrizgaudio.com\/?p=431"},"modified":"2021-08-31T18:44:23","modified_gmt":"2021-08-31T21:44:23","slug":"casa-saudavel-na-quarentena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/beatrizgaudio.com\/en\/casa-saudavel-na-quarentena\/","title":{"rendered":"Casa Saud\u00e1vel na Quarentena"},"content":{"rendered":"<p><strong><u>Casa Saud\u00e1vel da Bia<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Recentemente a OMS declarou pandemia por Corona V\u00edrus. Paralelo a isso, h\u00e1 um despertar da sociedade em melhorar a imunidade. Que tal aproveitarmos o momento para tornar a alimenta\u00e7\u00e3o do nosso lar mais saud\u00e1vel? Daremos uma pausa na nossa Rota Gastron\u00f4mica Saud\u00e1vel para focarmos no que podemos fazer de melhor por n\u00f3s e pelos nossos!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Primeira Semana: <\/u><\/strong><u>Inhame<\/u><\/p>\n<p>Inhame \u00e9 da fam\u00edlia dos tub\u00e9rculos e muito popular no sudeste e nordeste do nosso pa\u00eds. \u00c9 muito importante priorizarmos os alimentos da nossa regi\u00e3o pois eles s\u00e3o mais bem aceitos pelo nosso organismo, visto que fazemos parte da natureza. \u00c9 muito popular tamb\u00e9m nas Am\u00e9ricas, \u00c1frica e \u00c1sia por ser uma excelente fonte de carboidrato e conter in\u00fameros nutrientes para nossa sa\u00fade. O que o torna uma boa fonte de carboidrato \u00e9 a quantidade de fibras presente nele que reduz seu \u00edndice glic\u00eamico, sendo uma escolha inteligente principalmente para pessoas com diabetes ou acima do peso. Nele, voc\u00ea tamb\u00e9m encontra: vitamina c&nbsp;e vitaminas do complexo b (B1, B3, B5, B6 e B9), que s\u00e3o muito importantes para fortalecer o nosso sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: <\/u><u>Iogurte de Inhame<\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes: <\/strong>2 inhames m\u00e9dios + 1 caixa de morangos maduros +1 banana madura.<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo: <\/strong>O primeiro passo para preparar o seu iogurte \u00e9 higienizar&nbsp;bem os inhames e os morangos. Na sequ\u00eancia, descasque e corte os inhames em rodelas. Leve para cozinhar at\u00e9 que fiquem bem macios (o garfo precisa espetar com facilidade). Transfira os inhames para o liquidificador e bata por 3 minutos ou at\u00e9 ficar bem triturado, virando um creme. Corte os morangos e a banana em rodelas e acrescente ao liquidificador. Bata bem at\u00e9 homogeneizar. Caso escolha, acrescente os ingredientes opcionais por \u00faltimo. Coloque em um recipiente com tampa e leve para a geladeira por 4 horas ou at\u00e9 esfriar por completo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Segunda Semana: <\/u><\/strong><u>A\u00e7afr\u00e3o da Terra<\/u><\/p>\n<p>O A\u00e7afr\u00e3o-da-terra tamb\u00e9m \u00e9 conhecido como C\u00farcuma, Turm\u00e9rico, Raiz-de-sol, A\u00e7afr\u00e3o-da-\u00cdndia, A\u00e7afroa, Gengibre Amarelo&#8230; e in\u00fameros outros nomes! \u00c9 origin\u00e1ria da \u00c1sia, mais precisamente \u00cdndia e Indon\u00e9sia, sendo utilizada h\u00e1 mais de 4000 anos no Oriente M\u00e9dio tanto na Medicina Ayurv\u00e9dica quanto Medicina Tradicional Chinesa. Cont\u00e9m in\u00fameras vitaminas e minerais como, por exemplo: Pot\u00e1ssio, Vitamina C, Vitamina B6, Ferro, Mangan\u00eas, C\u00e1lcio, Magn\u00e9sio, Prote\u00edna, Gordura, Fibra, entre outros. Por\u00e9m, o que se destaca \u00e9 o polifenol Curcumina que d\u00e1 a cor amarela ao A\u00e7afr\u00e3o, que tem a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria. Para se ter ideia, in\u00fameros estudos comparam seu efeito anti-inflamat\u00f3rio \u00e0 drogas anti-inflamat\u00f3rias potentes como a hidrocortisona, diclofenaco e fenilbutazona, por\u00e9m sem seus efeitos colaterais de toxicidade. Al\u00e9m disso, \u00e9 capaz de neutralizar os radicais livres que s\u00e3o substancias qu\u00edmicas que causam danos \u00e0s c\u00e9lulas.<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: <\/u><u>Golden Milk (leite dourado)<\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong> 1 x\u00edcara de leite (origem animal ou vegetal, ambos de boa qualidade) + 2 colheres de caf\u00e9 de c\u00farcuma (a\u00e7afr\u00e3o) + 1 colher de caf\u00e9 rasa de pimenta preta mo\u00edda + 1 colher de ch\u00e1 de mel ou de a\u00e7\u00facar mascavo.<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong> Aque\u00e7a o leite at\u00e9 o ponto que voc\u00ea queira, adicione os ingredientes e mexa bem.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Terceira Semana: <\/u><\/strong><u>Banana Prata<\/u><\/p>\n<p>A Banana Prata \u00e9 uma das frutas mais populares no territ\u00f3rio brasileiro, ficando atr\u00e1s apenas da laranja. Rica em vitaminas, minerais e fibras, garante v\u00e1rios benef\u00edcios para o nosso organismo. O primeiro deles diz respeito ao fortalecimento da nossa imunidade facilitado pela vitamina B6, potencial antioxidante exercido pela vitamina C que neutraliza os radicais livres, produ\u00e7\u00e3o de col\u00e1geno auxiliado pela vitamina E, pode ajudar a press\u00e3o arterial por ser riqu\u00edssima em pot\u00e1ssio, ajuda a prevenir quadros de depress\u00e3o por ser rica em triptofano que \u00e9 o precursor da serotonina (conhecido como horm\u00f4nio do bem-estar), a inulina (fibra alimentar sol\u00favel) presente \u00e9 t\u00e3o boa para o intestino quanto para ajudar a controlar os n\u00edveis de glicose e de colesterol. Al\u00e9m disso tudo, o que mais gosto na Banana \u00e9 o fato dela ser um alimento vers\u00e1til, pode ser consumida in natura, batida com leite, iogurte e cereais, ou usada em prepara\u00e7\u00f5es mais elaboradas.<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: <\/u><u>Bolo de Banana Integral<\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingrediente:<\/strong> 4 bananas nanicas ou prata maduras (quanto mais madura, mais doce) + 3 x\u00edcaras de farinha de aveia + 4 ovos + 1\/2 x\u00edcara de \u00f3leo de coco + 1 col de sopa de canela (vai do seu gosto) + 1 col de sopa de fermento.<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong> Bata no liquidificador os ovos, o \u00f3leo de coco e as bananas. Acrescente a farinha de aveia ao poucos e continue batendo at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Acrescente a canela. Por \u00faltimo, adicione o fermento. Unte a forma com \u00f3leo de coco e canela e despeje a massa. Algumas sugest\u00f5es: eu acrescentei castanhas e rodelas de banana para decorar, e outra sugest\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 a uva passa e a pr\u00f3pria canela salpicada. Leve ao forno pr\u00e9 aquecido a 180 graus e deixe assar por 30 min em m\u00e9dia. Eu fiz um teste de colocar na forminha de silicone e deixar no air fryer por 10-15min, ficou uma del\u00edcia tamb\u00e9m! Super crocante!&nbsp;Ao servir, tamb\u00e9m gosto de acrescentar um fio de mel na fatia j\u00e1 no prato.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Quarta Semana: <\/u><\/strong><u>Batata Doce.<\/u><\/p>\n<p>A maioria das pessoas quando escutam o nome \u201cBatata Doce\u201d j\u00e1 associa aos frequentadores de academia que buscam aumento de massa muscular, n\u00e3o \u00e9 verdade? Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 para os marombeiros que ela tr\u00e1s benef\u00edcios n\u00e3o! No Brasil temos 4 tipos diferentes que s\u00e3o classificados de acordo com a cor da polpa:&nbsp;batata-branca, que tem a polpa bem seca e n\u00e3o muito doce; batata-amarela, parecida com a anterior, mas de sabor mais doce; batata-roxa, com casca e polpa dessa cor e \u00e9 a mais apreciada por seu sabor e aroma agrad\u00e1veis, sendo \u00f3tima para o preparo de doces; e,&nbsp;batata-doce-avermelhada, tem casca parda e polpa amarela com veios roxos ou avermelhados. Entre elas, h\u00e1 algumas diferen\u00e7as entre seu valor nutricional, mas todas elas possuem baixo \u00edndice glic\u00eamico, sendo sua absor\u00e7\u00e3o mais lenta o que evita picos de insulina. Esse \u00e9 um ponto muito interessante para os diab\u00e9ticos e os que buscam energia a longo prazo, como atletas de alto rendimento. Al\u00e9m disso, possuem elevado teor das&nbsp;Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, Vitaminas do&nbsp;Complexo B que s\u00e3o essenciais para pele, forma\u00e7\u00e3o do col\u00e1geno e imunidade. Algumas variedades, como a batata-roxa, possuem elevadas quantidades de antocianinas, que possuem a\u00e7\u00e3o antioxidante. O importante \u00e9 consumi-la com modera\u00e7\u00e3o e evitar os exageros. Uma boa op\u00e7\u00e3o \u00e9 prepar\u00e1-la com a casca, que tem muitos nutrientes e \u00e9 rica em fibras, o que aumentar\u00e1 a sensa\u00e7\u00e3o desaciedade.<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: Quiche de Batata Doce<\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes Massa:<\/strong> 200g de Batata Doce + 100g de Farelo de Aveia + 1 col de sobremesa de azeite.<br \/>\n<strong>Preparo:<\/strong> Amasse a batata cozida com garfo e adicione a aveia. Em um bowl, misture a massa com as m\u00e3os. Adicione o azeite e acerte o sal. Em uma forma untada com azeite, abra a massa bem fininha, fa\u00e7a v\u00e1rios furinhos com o garfo e pr\u00e9-asse a massa a 230 graus at\u00e9 come\u00e7ar a dourar.<br \/>\n<strong>Ingredientes Creme do recheio:<\/strong> 3 ovos + 200ml de creme de leite + noz moscada ou pimenta do reino + sal + 1 cebola.<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong> Bata tudo com o garfo. Acrescente a cebola picada e refogada na manteiga.<br \/>\n<strong>Recheio:<\/strong> Voc\u00ea pode rechear com o que voc\u00ea quiser! Algumas sugest\u00f5es de combina\u00e7\u00e3o: 200g de cogumelos refogados + 100g de queijo prato ralado (eu fiz assim, ficou INCR\u00cdVEL), ou ent\u00e3o 200g de bacon no air fryer ou frango desfiado ou atum ou carne seca + 100g de queijo frescal&#8230; a op\u00e7\u00e3o do recheio \u00e9 por sua conta!<\/p>\n<p><strong>Montagem:<\/strong> retire a quiche pr\u00e9-assada do forno, acrescente o recheio, o creme e finalize com parmes\u00e3o ou mussarela. Asse a 220 graus. O creme deve ficar duro e o queijo dourado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Quinta Semana: <\/u><\/strong><u>Folha de Cenoura.<\/u><\/p>\n<p>Quantas vezes compramos cenouras e aquelas folhas verdes lindas que vinham junto a elas foram direto para o lixo? Quantas vezes n\u00e3o paramos para pensar que essa parte verde da cenoura pode ter in\u00fameros benef\u00edcios nutricionais? Ela \u00e9 rica em fibras; fonte de prote\u00ednas; minerais como o ferro, magn\u00e9sio, zino; vitaminas como K, C e betacaroteno que \u00e9 um poderoso antioxidante. J\u00e1 viemos falando por v\u00e1rias semanas do qu\u00e3o importante \u00e9 priorizarmos alimentos naturais pois eles s\u00e3o ricos em nutrientes que nos promovem sa\u00fade. Mas dessa vez, gostaria de trazer a nossa aten\u00e7\u00e3o a outro ponto que tamb\u00e9m \u00e9 muito importante: colaborar com a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos. De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), R$3 trilh\u00f5es em alimentos s\u00e3o jogados no lixo em todo o mundo. Ao mesmo tempo, milh\u00f5es de pessoas em todo o mundo sofrem com a fome. Podemos reduzir esses n\u00fameros aproveitando todo o alimento, sem descartar nenhum dos seus itens que sejam comest\u00edveis.<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: Molho Pesto com Folhas de Cenoura.<\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><strong>Ingredientes:<\/strong> 1 x\u00edcara de ch\u00e1 de folhas de cenoura (sem os cabos e preferencialmente org\u00e2nicas) + 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem + 1 dente de alho grande + 1\/4 de colher de ch\u00e1 de sal + 3 colheres de sopa de oleaginosas da sua prefer\u00eancia (eu usei nozes).<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong> Em um processador, coloque as folhas de cenoura, azeite, alho e sal e processe at\u00e9 estar tudo bem misturado. Adicione as castanhas de caju e processe at\u00e9 tudo estar picado e misturado. Prove e ajuste os tempero. Sirva imediatamente ou deixe os sabores apurarem na geladeira por algumas horas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u><strong>Sexta Semana:<\/strong> Ab\u00f3bora.<\/u><\/p>\n<p>A Ab\u00f3bora \u00e9 um legume super vers\u00e1til podendo ser consumida assada, cozida, como caldos, p\u00e3es, receitas mais elaboradas como escondidinho, quibe e at\u00e9 mesmo como elemento chave para uma bela apresenta\u00e7\u00e3o como \u00e9 o exemplo do \u201cCamar\u00e3o na Moranga\u201d. Variedade para us\u00e1-la \u00e9 o que n\u00e3o falta! Ela \u00e9 muito solicitada aos que buscam emagrecimento como tamb\u00e9m \u00e0queles que querem trazer mais nutrientes ao prato, visto que tr\u00e1s in\u00fameros benef\u00edcios como: Fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, melhorar a sa\u00fade dos olhos, &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; aumentar a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, prevenir rugas, melhorar a pele, entre outros. Tudo isso porque possui poderosos antioxidantes, \u00e9 rica em vitamina A e C, carotenoides, betacarotenos e possui alto teor de fibras.<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: P\u00e3ozinho de Alecrim e Ab\u00f3bora (pode congelar)<\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong><strong>Ingredientes:<\/strong> 200g de Aveia em flocos triturada + 400g de Pur\u00ea de ab\u00f3bora + 1 col de sobremesa de azeite + 1 ovo ou 1 Flax Egg (1 col de sopa de semente de linha\u00e7a + 3 col de sopa de \u00e1gua = deixar de molho por 5 miutos) +1 col de ch\u00e1 de canela em p\u00f3 + 1 col de sopa de alecrim fresco + 1 col de sopa de fermento em p\u00f3.<\/p>\n<p><strong>Modo de Preparo:<\/strong> Amassar a ab\u00f3bora cozida com o garfo. Junte todos os ingredientes, exceto o fermento e misture bem at\u00e9 a massa ficar homog\u00eanea e soltar da m\u00e3o (se a ab\u00f3bora estiver com mais \u00e1gua precisa colocar um pouco mais de aveia). Adicione o fermento e misture at\u00e9 incorporar o fermento a massa. Deixe descansar por 15 minutos. Fa\u00e7a bolinhas e coloque em uma forma untada de azeite. Leve ao forno pr\u00e9 aquecido a 200g graus e deixe assar por 25 minutos ou at\u00e9 dourar o p\u00e3o.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u><strong>S\u00e9tima Semana:<\/strong> Abobrinha.<\/u><\/p>\n<p>Uma coisa que todos n\u00f3s sabemos sobre a abobrinha: ela \u00e9 leve. Em 100g temos apenas 20 kcal! Ela pode ser consumida de in\u00fameras formas: crua, cozida, assada, gratinada ou frita (consequentemente mais cal\u00f3rica e menos saud\u00e1vel para nosso organismo). N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio descartar a casca e as sementes pois possuem lute\u00edna, um carotenoide respons\u00e1vel pelo efeito antioxidante que o alimento oferece ao organismo. Ricas em vitaminas, principalmente as do complexo B, as abobrinhas tamb\u00e9m oferecem uma excelente quantidade de f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio, c\u00e1lcio e magn\u00e9sio, al\u00e9m das vitaminas A e C e \u00f4mega 3. Ela se tornou muito requisitada atualmente por pessoas que buscam reduzir o consumo de carboidrato, retirando o trigo presente nas massas, e substituindo pela abobrinha de uma forma muito criativa em pratos elaborados como espaguete ou lasanha, para enriquecer prepara\u00e7\u00f5es como hamb\u00fargueres artesanais, bolos doces e salgados. Ela \u00e9 um alimento que tem grande quantidade de \u00e1gua, dessa forma, precisamos estar atentos ao prepararmos a receita para n\u00e3o passar do ponto!<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: <strong>Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate<\/strong><\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong> 150g de abobrinha cortada em l\u00e2minas finas + 1 dente de alho ralado + 50g de tomates picados em cubos pequenos sem sementes + \u00bd cebola pequena cortada em cubos finos + Azeite extravirgem + Sal + 1 dente de alho + Manjeric\u00e3o + \u00bd x\u00edcara de polpa de tomate.<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo: <\/strong>Espaguete \u2013 fatiar a abobrinha em l\u00e2minas finas. Reservar. Doure o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente, acrescente a abobrinha j\u00e1 cortada tipo espaguete. Salpique com sal. Molho \u2013 Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate j\u00e1 cortado e desligue o fogo logo em seguida. Finalize salpicando com sal.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u><strong>Oitava Semana:<\/strong> Lim\u00e3o<\/u><\/p>\n<p>Usamos o lim\u00e3o para fazer sucos, bolos, temperar salada, peixe ou frango, shots antioxidantes e anti inflamat\u00f3rios, drinks como a famosa caipirinha, em sobremesas&#8230; passar\u00edamos o dia falando sobre as muitas possibilidades em que o lim\u00e3o pode se fazer presente na nossa rotina di\u00e1ria. Estima-se que existam&nbsp;mais de 100 esp\u00e9cies de lim\u00e3o&nbsp;no mundo, se diferenciando no tamanho, sabor e cor. No Brasil encontramos quatro tipos principais: tahiti, galego, siciliano e cravo. Contudo, n\u00e3o h\u00e1 grandes varia\u00e7\u00f5es entre os valores nutricionais presentes nos diversos tipos de lim\u00e3o. Os principais nutrientes do lim\u00e3o s\u00e3o vitamina C, \u00e1cido c\u00edtrico, diversos bioflavonoides, vitaminas do complexo B, folato, c\u00e1lcio, ferro, magn\u00e9sio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e fibras. Este \u00e9 considerado um dos alimentos mais potentes com a\u00e7\u00e3o detox, contribuindo para elimina\u00e7\u00e3o de toxinas acumuladas. Al\u00e9m disso, devido as vitaminas presentes, a fruta ajuda a prevenir contra o c\u00e2ncer e fortalecer o sistema imunol\u00f3gico. Vale muito a pena incluir esse alimento na nossa rotina di\u00e1ria, visto que ele se faz presente na natureza durante todo o ano! Talvez isso comprove o quanto ele \u00e9 importante para n\u00f3s, n\u00e9?<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: <strong>Bolo de Lim\u00e3o.<\/strong><\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes:<\/strong> 3 ovos + 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar demerara ou xilitol + 1\/2 x\u00edcara de suco de lim\u00e3o + raspas + 1\/2 x\u00edcara de leite vegetal ou integral + 3 colheres de \u00f3leo de coco + 2 x\u00edcaras de farinha de arroz ou aveia + 1 colher de sopa de fermento em p\u00f3.<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong> Unte uma forma com um furo no meio e pr\u00e9 aque\u00e7a o forno a 180 graus. Com um fouet ou um garfo bata os ovos com o a\u00e7\u00facar ou xilitol at\u00e9 ficar espumoso. Adicione o suco de lim\u00e3o e as raspa, o leite, o \u00f3leo de coco, a farinha e misture bem, em seguida adicione o fermento em p\u00f3 e mexa delicadamente. Leve para assar por 40 min. \u2800\u2800\u2800\u2800\u2800\u2800<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u><strong>Nona Semana:<\/strong> Folhas da Beterraba.<\/u><\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong>Por que jogar nutrientes no lixo? At\u00e9 aqui muitos de voc\u00eas jogavam por n\u00e3o ter conhecimento de algumas informa\u00e7\u00f5es interessantes, mas a partir de agora voc\u00eas olhar\u00e3o de forma diferente todas as vezes que receberem as beterrabas de voc\u00eas em casa. A concentra\u00e7\u00e3o de alguns compostos na Folha da Beterraba s\u00e3o at\u00e9 maiores que na pr\u00f3pria Beterraba! Ela \u00e9 rica em Ferro, C\u00e1lcio, Vit K, antioxidantes como Vit C e Caroten\u00f3ides. Al\u00e9m disso, pesquisas tem mostrado que ela pode ser \u00fatil em pacientes com hipercolesterolemia (aumento da concentra\u00e7\u00e3o de colesterol no sangue), sendo atualmente um problema de sa\u00fade p\u00fablica na nossa sociedade. Podemos us\u00e1-las desde o preparo de um simples suco, at\u00e9 em pratos mais elaborados e refogados. Vou compartilhar duas formas saborosas para voc\u00ea n\u00e3o descart\u00e1-la nunca mais!<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: <strong>Suco Funcional com Folha da Beterraba e Folha da Beterraba refogada.<\/strong><\/u><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes Suco:<\/strong> 1 x\u00edcara de folhas de beterraba cruas + 5 folhas de hortel\u00e3 + 1 fatia de mel\u00e3o ou ma\u00e7\u00e3 + 1 fatia de abacaxi + suco 1\/2 lim\u00e3o + 1\u20442 copo de \u00e1gua gelada + gengibre a gosto.<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong> Bata todos os ingredientes no liquidificador&nbsp;e consumir&nbsp;imediatamente. N\u00e3o coe, pra n\u00e3o perder as fibras.<\/p>\n<p><strong>Ingredientes Refogado:<\/strong> 5 folhas de beterraba fatiadas finas + 1 dente de alho fatiado em l\u00e2minas + 1 colher de sopa de \u00f3leo de coco + 1 pitada de curry + 1 pitada de sal.<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong> Aque\u00e7a o \u00f3leo de coco em frigideira anti-aderente. Acrescente alho e curry e deixe dourar. Em seguida adicione as folhas de beterraba e deixe murchar por cerca de 1 minuto. Tempere com sal e sirva.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><u><strong>D\u00e9cima Semana:<\/strong> Peixinho da Horta.<\/u><\/p>\n<p><strong>&nbsp;<\/strong>O Peixinho da Horta \u00e9 uma novidade para muitos, isso porque ele \u00e9 uma planta aliment\u00edcia n\u00e3o convencional (<strong>PANC<\/strong>). \u00c9 origin\u00e1ria da Turquia e muito usada na gastronomia para decora\u00e7\u00e3o por ser muito bonita. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m possui propriedades terap\u00eauticas capaz de auxiliar no al\u00edvio de tosses, alergias e outras irrita\u00e7\u00f5es da \u00e1rea da garganta e da faringe. \u00c9 bem conhecida entre os vegetarianos e veganos por seu alto teor de prote\u00edna, e tem um gosto similar ao do peixe (por isso o nome j\u00e1 diz).<\/p>\n<ul>\n<li><u>Minha sugest\u00e3o de receita: <\/u><strong><u> <\/u><u>Peixinho-da-horta empanado e assado.<\/u><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Ingredientes Suco:<\/strong> 1 punhado de folhas limpas e secas + 1 ovo + 1 col de sopa de queijo parmes\u00e3o + Sal e Pimenta do reino a gosto.<\/p>\n<p><strong>Modo de preparo:<\/strong> Tempere as folhas de peixinho da horta com sal e pimenta-do-reino. Em seguida, nos ovos levemente batidos e, por \u00faltimo, no queijo parmes\u00e3o. Espalhe em um tabuleiro e leve para assar at\u00e9 dourar. Sirva quente.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casa Saud\u00e1vel da Bia Recentemente a OMS declarou pandemia por Corona V\u00edrus. Paralelo a isso, h\u00e1 um despertar da sociedade em melhorar a imunidade. Que tal aproveitarmos o momento para tornar a alimenta\u00e7\u00e3o do nosso lar mais saud\u00e1vel? 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