O Whole Foods é o mercado saudável mais famoso dos Estados Unidos. Além de um mercado completo, você pode dar um pulo lá quando precisar apenas de um almoço rápido e saudável e irá se deparar com um self-service super variado de comida fresca e saborosa. Você pode combinar com seus amigos um café da tarde na bakery ou até mesmo um happy hour pós trabalho degustando uma pizza feita no forno à lenha e com ingredientes à sua escolha.
Separei alguns produtos por categoria que eu recomendo como nutricionista:
Pães
Evite os pães ultraprocessados e prefira opções de maior qualidade, feitas com grãos integrais e ingredientes simples:
- Sourdough – o whole foods tem uma grande variedade de pães de fermentação natural da própria marca deles
- Base Culture – é a minha marca de pão sem glúten favorita, encaixa em dietas low cab e cetogenicas
- One Mighty Mill Stone-Milled Bread – farinha moída na hora, preserva melhor os nutrientes e alto em proteína
- Equeziel – opção de pão germinado, rico em fibra
- Almond Tortilla da Siete – opção tão prática quanto pão, super gosto e sem glúten
Itens de despensa
Mantenha sua despensa com opções limpas e nutritivas:
- Graza “Fancy” Mayo Made with 100% Extra Virgin Olive Oil – maionese com ótimos ingredientes
- Graza “Original” Mayo Made with Olive Pomace Oil and Extra Virgin Olive Oil – maionese com ótimos ingredientes
- Bionature Sourdough Organic Pasta – massa orgânica de fermentação natural
- Bella Sun Luci Sonoma Vinaigrette Made with 100% Olive Oil – molho de salada com ótimos ingredientes
- Bragg Organic Vinaigrette Dressing Made with 100% Extra Virgin Olive Oil – molho de salada com ótimos ingredientes
- California Olive Ranch Balsamic Vinaigrette Dressing Made with Extra Virgin Olive Oil – molho de salada com ótimos ingredientes
- Simple Mills Almond Pancake – mistura para panqueca sem glúten feita com farinha de amêndoas, basta adicionar água
- St. Dalfour Fruit Spread – geléia sem açúcar e 100% fruta, sem adivos químicos ou adoçantes artificiais
- Nutzo Organic Nut & Seed Butter – pasta de castanhas e sementes deliciosa e sem ingredientes artificiais
- Lotus Foods Ramen – ramen instataneo sem glúten com ótima lista de ingredientes
Refrigerados e Congelados
Congelado não precisa ser sinônimo de não saudável:
- Sambazon Unsweetened Açai – polpa de açaí sem xarope para fazer smoothies e açaí na tigela
- Alec’s Ice Cream – sorvete feito com leite A2 e ótima lista de ingredientes
- Banza Pizza – pizza sem glúten com massa de farinha de grão de bico
- Pitaya Foods Organic Dragon Fruit – polpa de pitaya orgânica para fazer smoothies
- 365 Whole Foods Frutas congeladas orgânicas – ótimas para smoothies ou iogurte
- 365 Whole Foods Vegetais congelados orgânicos – práticos para refeições rápidas e equilibradas
- Kevin’s Natural Foods Meals – refeições prontas com ingredientes mais limpos, mas pode variar entre um produto e outro
- Amylu – hambúrgueres e salsichas temperados com ingredientes naturais
Leite e derivados
Prefira opções com alto teor de proteína e baixo açúcar:
- 365 Whole Foods Organic Greek Yogurt – iogurte grego com maior concentração de proteína
- Bellwether Farms A2 Organic Whole Milk Yogurt – iogurte super cremoso feito com leite orgânico A2
- Chobani 20g de proteína – opção de iogurte de garrafinha alto em proteína e sem lactose
- Alexandre Family Farms A2 Organic Whole Milk – leite orgânico de melhor digestibilidade para algumas pessoas
- Horizon Organic Heavy Whipped Cream – creme de leite fresco orgânico
- Daisy Cottage Cheese – cottage sem aditivos
- Organic Valley Protein Plus – leite orgânico com maior concentração de proteína
- Siggs Yogurt – ótima marca de iogurte com ingredientes naturais
- Organic Valley Lactose Free Cream Cheese – cream cheese sem lactose
Alternativas com Leites vegetais
Procure versões sem aditivos:
- Rebbl Protein Shake – meu shake pronto favorito, amo o de dark chocolate
- MALK Almond Milk – poucos ingredientes, sem gomas ou óleos
- Califia Farms (linha orgânica) – versões mais limpas de leites vegetais
- Pop&Bottles Oat Milk Latte – café latte feito com leite vegetal e adoçados com tâmara
- Mush Overnight Oats – overnight oats pronto clean label, prefira as versões proteicas
- Kite Hill Greek style – iogurte grego dairy free com alta proteína
Creamers para café
Opções mais simples e com menos ingredientes:
- Half and half orgânico
- Organic Horizon Creamers – alternativa ao Coffeemate
- Laird Superfood Creamer – ingredientes mínimos e adoçado com açúcar de coco
Cereais melhores
Sem corantes artificiais e açúcar refinado:
- Seven Sundays – ingredientes reais, sem açúcar refinado
- Purely Elizabeth – com grãos antigos e superfoods
- Nutrail – alto teor de proteína
- Farmers We Know Sprouted Rolled Oats – aveia sem glúten germinada e livre de glifosato
Barras de proteína
Para praticidade, evite ingredientes artificiais:
- Risebar – poucos ingredientes e alta proteína
- EPIC bar – opção salgada de barra de proteína
- Perfect Bars – ingredientes simples
- RX Bars – ingredientes simples
- IQbar – uma das minhas favoritas, contém Lions mane que ajuda no foco e concentração, encaixa em dietas low carb / keto
Snacks salgados
Substituições melhores para chips e pipoca:
- Graza Extra Virgin Olive Oil Potato Chips
- Trader Joe’s Kettle Cooked Olive Oil Potato Chips
- Torres Extra Virgin Olive Oil Potato Chips
- Lesser Evil Popcorn – pipoca orgânica com óleo de coco
- Simple Mills Pop MMMs – crocantes com ingredientes limpos
- Epic Baked Pork Rinds – chips cetogênico com ingregientes naturais
Suplementos
Proteínas e colágeno
- Bare Bones Bone Broth – caldo de ossos em sachê, rico em proteínas e naturalmente fonte de colágeno. Uma opção prática para levar na bolsa e consumir entre as refeições ou em viagens.
- Equip Prime Protein – proteína isolada de carne bovina grass-fed que vem fazendo muito muito sucesso. A versão de chocolate fornece 21 g de proteína por porção e possui uma lista enxuta de ingredientes. Uma alternativa para quem não se adapta ao whey ou às proteínas vegetais.
- Truvani Plant Based Protein – minha marca favorita de proteína vegana. Combina proteínas de ervilha e sementes, possui ingredientes orgânicos e uma composição simples, sem adição de açúcar.
- Just Ingredients Protein Powder – blend com 22 g de proteína proveniente de whey grass-fed, proteína de ervilha, chia e peptídeos de colágeno. Uma das minhas marcas favoritas pelo sabor, pela variedade e pela qualidade dos ingredientes.
- PaleoPro Egg White Protein – proteína produzida a partir da clara do ovo, semelhante à tradicional albumina. Fornece 20 g de proteína por porção e é uma alternativa para quem procura uma opção sem derivados do leite.
- Wild Society Clear Whey Isolate – whey protein isolado com textura leve e refrescante, semelhante a um suco. Fornece 20 g de proteína por porção e também contém eletrólitos, como sódio, potássio e magnésio.
- Lunar Lifts Strawberry Matcha – combinação de proteínas vegetais de ervilha e arroz integral, com 22 g de proteína e 120 mg de cafeína por porção. Uma opção diferente para consumir pela manhã ou antes do treino.
- Ancient Nutrition Multi Protein Animal-Based – fórmula que combina whey grass-fed, proteína do leite A2, proteína de bone broth e peptídeos de colágeno. Fornece 26 g de proteína, além de colostro, probióticos e enzimas digestivas.
- Tejari Plant-Based Superfood Protein – proteína vegetal orgânica produzida com ingredientes integrais, como amendoim, cacau e tâmaras. Fornece 20 g de proteína por porção e não contém adoçantes artificiais.
- Vital Proteins Collagen Peptides – peptídeos de colágeno sem sabor, fáceis de adicionar ao café, smoothies e receitas. Uma maneira prática de complementar a ingestão proteica e fornecer aminoácidos importantes para a pele, as articulações e os tecidos conjuntivos
Digestão e saúde intestinal
- Garden of Life Probiotics – marca com diferentes fórmulas de probióticos desenvolvidas para faixas etárias e necessidades específicas. A escolha das cepas e da quantidade de microrganismos deve considerar o objetivo individual.
- Digest Basic — Enzymedica – combinação de enzimas digestivas que auxilia na digestão de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras e lactose. Por ser uma fórmula mais suave, pode ser interessante para refeições leves ou para quem está começando a utilizar enzimas digestivas.
- Hidratação e ácidos graxos
- Just Ingredients Electrolytes – combinação de cinco eletrólitos, frutas de verdade e água de coco, sem adição de açúcar. Uma opção prática para complementar a hidratação durante treinos, viagens e dias quentes ou com maior transpiração.
- Nordic Naturals Omega-3 – uma das minhas marcas favoritas de ômega-3, com diferentes concentrações e apresentações para diversas idades e necessidades. A escolha deve considerar a quantidade de EPA e DHA oferecida por dose
Plantas, extratos e compostos naturais
- Organic Ashwagandha — Himalaya – planta adaptógena tradicionalmente utilizada para ajudar o organismo a lidar com o estresse. Pode contribuir para o relaxamento, a disposição e o equilíbrio da resposta ao cortisol.
- Turmeric 95 — Himalaya – extrato concentrado de cúrcuma padronizado em 95% de curcuminoides. Pode auxiliar no equilíbrio da resposta inflamatória e oferecer suporte à mobilidade e ao conforto das articulações.
- Herb Pharm Turmeric Liquid Extract – tintura concentrada de cúrcuma em apresentação líquida. É prática e pode ser facilmente adicionada a shots e outras preparações, respeitando a quantidade indicada para cada pessoa.
- Tart Cherry Extract — Solgar – extrato de cereja ácida rico em antocianinas e outros polifenóis antioxidantes. Vem sendo estudado pelo seu potencial de auxiliar na qualidade do sono e na recuperação muscular.
- Bee Pollen – produto apícola que concentra nutrientes e compostos antioxidantes. Pode ser utilizado como complemento da alimentação, mas não substitui uma dieta equilibrada. Pessoas alérgicas a pólen, abelhas ou produtos apícolas devem evitá-lo ou buscar orientação profissional.
- Tinturas de ervas (Extract Liquid) – formas líquidas concentradas de plantas medicinais, geralmente preparadas em álcool ou glicerina. São práticas, permitem individualizar a quantidade e podem ser facilmente adicionadas à rotina.
Fórmulas específicas
- PartySmart — Himalaya – suplemento à base de ervas desenvolvido para auxiliar o organismo no metabolismo do álcool e amenizar alguns desconfortos do dia seguinte. Não neutraliza o álcool nem substitui hidratação, alimentação adequada e consumo consciente.
- Her Life Stages — Solaray – linha de suplementos desenvolvida para oferecer suporte às diferentes fases hormonais da mulher. Possui fórmulas específicas para libido, perimenopausa, menopausa e pós-menopausa. Esses produtos não são hormônios e devem ser escolhidos conforme as necessidades individuais.
Chocolate
Opções sem corantes artificiais e conservantes:
- HU Chocolate – uma das minhas marcas favoritas, muito saboroso e ótimos ingredientes
- Choc Zero Keto Bars – opção cetogênica de chocolate
- Alter Eco – ótimos ingredientes e as trufas são deliciosas
- UNREAL – chocolates mais limpos
- Lindt 70% cocoa – versões com menos açúcar
Bebidas em geral
Opções para substituir refrigerante:
- Spindrift Sprarkling Water – água com gás feita com frutas de verdade e sem adoçantes artificiais
- Health Ade Kombucha – bebida fermentada e orgânica
- Synergy Kombucha – outra opção de bebida fermentada
- 365 Whole Foods Organic Coconut Water – apenas água de coco orgânica
- Pressed Juice – opções de sucos prensados à frio com ótima lista de ingredientes
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